DK Horeca Groep

Компанія DK Horeca Groep — це організація в галузі громадського харчування, заснована в Ермело, в центральній частині Нідерландів. Вона займається управлінням ресторанами, які знаходяться в її повній власності або ведуться спільно з партнерами. До групи в даний час входять чотири заклади в різних містах: De DorpsKamer eten&drinken та Restaurant Van Sprang в Ермело, Brasserie The Beachroom в Схевенінгені та Restaurant-Hotel Monopole в Хардервейку. Ці ресторани, будучи частиною однієї мережі, зберігають індивідуальність та унікальний характер. Їх об'єднують спільні принципи: співпраця та гостинність. Ці цінності поширюються як на відвідувачів, так і на персонал, створюючи комфортну атмосферу для всіх.

Перший ресторан, De DorpsKamer eten&drinken, був відкритий у 2003 році. З нього розпочалася діяльність підприємницького дуету Яна Дойєварда та Роберта Йонкера. Заклад працює сім днів на тиждень з 10 години ранку, пропонуючи відвідувачам каву, ланч, напої або вечерю.

Другий ресторан в Ермело, Van Sprang, розпочав роботу в 2017 році. Він відкривається о 17:00 та спеціалізується на вечірньому обслуговуванні. Основна концепція — спільні страви (shared dining) у форматі дегустаційного меню, де акцент робиться на спільному виборі та трапезі з використанням інгредієнтів з усього світу.

У 2019 році до групи приєдналася Brasserie The Beachroom в Схевенінгені. Вона розташована на бульварі біля курзалу Kurhaus і має вид на Північне море та пірс. Партнер Сандер ван Бек пропонує тут меню на обід та вечерю, а також адаптовану версію концепції спільних страв. Ресторан працює цілий рік, графік може змінюватися залежно від сезону.

Влітку 2022 року до складу групи увійшов Restaurant-Hotel Monopole на бульварі Хардервейка. Це місце має більш ніж столітню історію. Партнерами на цій локації є подружжя Арян та Герді Віс. Заклад з видом на гавань, міський пляж та озеро Волдервейд відкритий для гостей щодня протягом усього року.

Детальніша інформація про ресторани доступна за посиланням: https://dkhorecagroep.nl